在古都西安大雁塔北广场有这样一个地方——福客福厨房，那里不仅能够品尝到陕西地方小吃，而且能够欣赏到独特的陕西民间艺术表演。满足市民及游客一站式民俗体验需求，切身体验中国悠久的民俗文化和民俗艺术，尽享陕西传统文化之精髓。经历了千余年发展的陕西美食，博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。

“牛羊肉泡馍，陕西凉，荞面饸饹，乾州锅盔，岐山哨子面，合阳踅面，biangbiang面(梆梆面)，宁强王家核桃烧饼，西安千层油酥饼，渭南时辰包子，西安蜂蜜凉粽子，八宝甜饭，甑糕，扯面，乾州豆腐脑，洋芋擦擦，西安腊汁肉，碧绿菜疙瘩，大荔肘子，福厨乱拌，关中牛尾碟，灌汤包子，汉中米皮，泾阳菠菜面，老陕浆水鱼，老陕下酒菜，农家窝窝头，岐山油酥锅盔，千层酥，臊子鲈鱼……”在福客福厨都能品尝到。

陕西是中华文明的重要发祥地之一、农耕文明从这里发祥、汉唐雄风从这里崛起、丝绸之路从这里延伸、历史上13个王朝曾在西安等地建都、陕北延安革命圣地等等。作为民族文化重要组成部分的陕西民间文化艺术在历代一直影响巨大。以信天游和紫阳民歌等为代表的民间音乐、以安塞腰鼓和羊角鼓舞为代表的民间舞蹈、以陕北秧歌剧和秦腔为代表的民间戏曲、以陕南花鼓坐唱为代表的民间曲艺、以华县皮影和户县农民画为代表的民间美术等为一体的、独具民族特色的陕西民间艺术。“陕北民歌、紫阳民歌、子长唢呐、水渔鼓、陕西秦腔、陕西皮影、陕北腰鼓、秦歌十三狼、陕北说书、合阳提线木偶、唢呐绝活……”在福客福厨也能欣赏到。

福客福厨以挖掘、整理保护陕西民间艺术，传承陕西民俗文化为主，为市民及游客提供了一个一站式民俗文化的体验地。

　　

未经作者允许禁止转载。不能转载到其它网站、论坛、公众号等。